草菇栽培技术歌谣

草菇本属食用菌，肉质鲜美营养全。

我国古代有人种，历时已有三百年。

昔日曹溪一滴水，今达三江十八滩。

要想致富种草菇，净利一季超万元。

若说此话你不信，劝君不妨试试看。

栽培场地很普遍，树荫草棚和田间。

栽培原料遍地有，棉皮麦秸及禾杆。

辅加原料家家有，草灰配上畜牲便。

有机肥料磷和氮，用量一定要把严。

栽培时间很短暂，最长不过三十天。

平方投料六十斤，产菇数量不做难。

每斤售价五六元，平方收入近百元。

栽培技术也简单，操作过程要熟练。

“一堆”“二土”“三个高”，两次接种把水添。

适当通风精心管，草菇一定能丰产。

菇渣用来种平菇，经济效益更可观。

立夏过后三伏天，草菇栽培到时间。

使用原料要精选，黄白干燥无霉变。

用前暴晒两三天，利用阳光杀虫卵。

原料配方要准确，浸料发酵最关键。

拌的原料变黄色，搓的原料能成团。

发酵场地要选好，既通风来又平坦。

发酵场地严消毒，场地消毒石灰面。

堆的高度要规格，过高过宽有缺陷。

堆宽限在一米八，堆高不过一米三。

长短尺寸看地形，堆好以后通气眼。

料温要达七十度，时间需要一天半。

如果原料发酵好，内外倒堆把料翻。

翻堆再发一天多，赶快拆堆把氨散。

拆堆先看含水量，然后再测酸和碱。

酸与碱度要准确。碱度达到九之间。

栽培方法要选好，阳畦栽培有优点。

栽培地势考虑好，通风遮阳考虑全。

粘土红土不可用，土壤过酸长菇难。

畦的深度一尺整，宽度定为二尺半。

畦的外围挖水沟，预防下雨搞排灌。

播种之前严检查，原料用具要齐全。

使用菌种要筛选，淘汰杂菌很关键。

菌种提前掰成块，大小形似手指尖。

掰后晾上两小时，挥发里面各种酸。

栽前准备要充分，精心操作能如愿。

畦底先撒石灰面，然后再把原料填。

原料厚度十厘米，用脚踩得平展展。

菌种不能斜面撒，只能围土撒一圈。

上面再填一层料，此层菌种撒表面。

然后再撒覆盖料，菌种原料紧相连。

畦里原料有特点，两边低来高中间。

保持湿度要注意，塑料薄膜遮盖严。

遮阴若是达不到，然后再加草和帘。

发菌时间特别短，最长不过十二天。

控温控湿控酸碱，发菌条件要完善。

播种以后三四天，控制温度放在先。

此时温度变化大，管理不好有风险。

各种条件都达到，菌丝当天就蔓延。

料温超过四十度，降温快把薄膜掀。

三十二度最合适，最低不下二十三。

每天通风半小时，但要防止强光线。

菌丝长到第四天，选用肥土盖料面。

发菌再过一周多，扒开料层仔细观。

如果菌丝长满料，当天就把内膜掀。

掀膜过后两天多，米粒草菇即出现。

此时组织未分化，整个结构似针团。

累计通风三小时，保持空气常新鲜。

空气湿度九十五，最低不下七十三。

由于原料在分解，料内生产各种酸。

每天喷水为两次，用水里面多含碱。

喷水注意三件事，勤喷轻喷喷空间。

幼小菇蕾怕刺激，喷洒井水要晒暖。

发菌不需强光照，出菇光照不能暗。

光照弱了出畸菇，强光草菇色鲜颜。

草菇生长变化大，每天生长不间断。

头天长得像纽扣，两天长得像鹑卵。

到了此时易发病，防药除虫莫等闲。

发现鬼伞要拔掉，用火烧了断后患。

如果菇体有害虫，赶快使用农药歼。

控湿保温测酸碱，通风换气好光线。

成丛草菇斜面长，正常草菇粗而短。

顶部灰黑有光泽，向下颜色逐渐浅。

菇体基部发白色，全身包膜已发软。

到了此时快采收，采收迟了要开伞。

朵朵鲜菇汗水换，采收不能怕麻烦。

一手按住培养基，一手抓住菇体转。

每天早晚采两次，采菇标准把握严。

草菇菜下仍生长，一夜之间就开伞。

收获之前要加工，加工方法很简单。

先把草菇来煮熟，然后再用食盐腌。

盐腌方法要正确，一层草菇一层盐。

层层距离要均匀，菇盐比例十比三。

饱和盐水缸灌满，用块木板压上面。

五天要翻缸一次，盐腌时间十五天。

写到这里算一段，草菇生产过程完。

一学二干三认真，吃苦耐劳放在前。

待到硕果遍地时，菇农人人笑开颜。

只要大家齐心干，经济振兴定实现。