辽宁省食用菌协会：常见的食用菌的作用机理有哪些？

  常见的食用菌有哪些作用机理？你知道吗？今天辽宁省食用菌协会就在这里给大家说说常见的食用菌的作用机理。

  1、免疫调节作用：因胸腺随增龄而明显萎缩，影响细胞免疫功能，而菌类多糖可提高自然杀伤细胞（NK）活性和增加干扰素的生成。

  2、促进核酸和蛋白质的合成：黑木耳、银耳等多糖能促进血清、肝脏及骨髓的蛋白质与核酸的合成，使机体的抗病能力增强，促进病体康复，是扶正固体的重要机制之一。

  3、抗自由基：真菌某些种类如蘑菇、黑木耳等具有清除自由基，可减少对机体的损害。

  4、促进DNA合成：延长体外传代细胞分裂代数的能力，可提高人体的抗病力。

  此外，还应多食用高蛋白食物，如蛋禽类、鱼、虾、豆制品等；多食用新鲜蔬菜、摄入足够的维生素，多食用谷类食物，以补充足够的维生素B族及碳水化合物，多食水果，特别是富含维生素C类的水果，如柑、橘、桃、杏等。

  辽宁省食用菌协会关于食用菌的作用机理就说到这，下次为您继续分享！