攀枝花松露仿生栽培研究成果引起松露界关注

 松露（学名块菌）是世界公认的顶级食材，与鹅肝、鱼子酱并列世界三大珍馐，因营养丰富，具有特殊香味，被誉为“厨房黑钻石”。攀枝花市农林科学研究院松露科研团队通过18年的不懈努力和坚守，不断攻克一个又一个松露仿生栽培技术瓶颈问题，栽培技术得到松露专家的肯定，登上法国松露栽培杂志。    

  2018年12月法国松露栽培专家Pierre Souzart、新西兰王云、Alexis Guerin-Laguette和墨西哥Jesus亲临攀枝花市格萨拉松露仿生栽培基地见证松露的现场采挖，并声称中国仿生栽培松露的香味可以与法国黒孢松露媲美。攀枝花格萨拉基地已连续3年产出，Pierre先生对松露栽培技术给予了较高的评价，肯定了黑松露在中国栽培的成功，并于2020年12月份在松露栽培杂志报道了攀枝花农林科学研究院格萨拉松露栽培管理技术，肯定了利用黑松露接种板栗3年产出的技术，并表示会继续跟踪该基地松露栽培发展情况。

本文源自： 中国guoji松露节 （四川攀枝花市农林科学院供稿）