菌棒不出菇？因为没受“刺激”~

平菇美味，却来之不易。来自辽宁省朝阳市的种植户王立先，这段时间就因平菇产量低而上火发愁。他在种这批平菇前与蔬菜市场签了订单，可现在连采收标准都没达到。正常情况下，一个菇棚每天可采收平菇800斤左右，如今3个菇棚一共才采收920斤，还有两个棚不出菇！

采摘平菇

如果这季订单完不成，不但影响信誉，下一季也将面临滞销。情急之下，王立先向《田园帮帮团》栏目组发来求助，希望能找到平菇产量低、不出菇的原因。

装车拉走

为了帮助王立先解决难题，栏目组请来了专家，辽宁省食用菌协会副会长于虎元。他有着21年蘑菇种植经验，也累计帮助过5000多人靠种平菇致富。

专家于虎元

于虎元首先检查了菌丝生长情况和菌包的培养料配比。通过观察和分析，确定菌包基质不是导致产量低的问题所在。

排查菌包

于虎元来到菇棚，立马就看到菇棚只有前风口开着，后风口都是紧紧关闭的状态，并且在出菇阶段的菇棚内发现平菇菇柄长且菌盖小的畸形情况，这很可能是由于菇棚内的氧气不足所致。

“大长腿”小菇盖

若想种好平菇，菇棚内就得通风透气，如果空气流通不畅，平菇的生长和发育就受到了限制，容易长成畸形菇，最终导致平菇品质差、产量低。

正常平菇和畸形平菇对比

如果说王立先的这3棚菇产量低与通风不畅有关，那么剩下两个菇棚不出菇又是怎么回事？

菌棒不出菇

于虎元经过了解发现，王立先在平菇的出菇原理及种植方法上存在技术盲区。平菇在出菇阶段，如果温度一直恒定不变，就无法使蘑菇正常生长，因此出菇阶段有一定的温差变化才能刺激出菇。然而，王立先在种植平菇时却没有注意到这一点，这也正是平菇不出菇、产量低的原因。

发现问题

问题该如何解决？于虎元建议王立先去自己的基地，从处于发菇阶段的菇棚里寻找答案，而且等到晚上！这又是为啥呢？

晚上找到答案

原来，于虎元白天紧闭棚膜来提高菇棚内温度，晚上再打开棚膜降低棚内温度，这样一来就能形成足以刺激菌丝萌发子实体的昼夜温差，这就是于虎元要告诉王立先的答案。

出菇

通过专家点拨，王立先掌握了平菇的生存法则和刺激手段，平菇的生长状况开始好转。一起来看看帮扶后的效果！