郭良栋 在2023将康中国菌物产业发展论坛上的讲话

尊敬的各位领导、各位专家、各位同仁，大家下午好！今天非常荣幸能在南通参加2023健康中国菌物产业发展论坛，与在场的食用菌行业的各位专家、学者、从业者、爱好者一起探讨在健康中国的战略背景下，实现菌物大健康产业发展的途径。再次，请允许我代表中国菌物学会对本次论坛的召开表示热烈的祝贺。

我们大家知道菌物起源历史悠久，形态多样，营养丰富，他将预示着在我们人类的健康发展途径做出重要的贡献。目前全世界有菌物150万种，中国呢有18万种，现在我们全世界已经发现的菌物有40万种。我们中国现在报道到了有15000多种，同时也看出来我们发现的物种数与自然界中存在的物种数还有很大的差距，这也督促我们学者，企业家共同努力发掘新的菌物资源，造福于人类。

中国的食用菌有悠久的应用历史，那么在全世界中，在这10多万发现的菌种中大约有2000多种食用菌，那么在14000多种中国发现的真菌中的大约有1000种，在这1000种中我们大约实现了人工驯化的有100多种，实现规模生产的大约有50种，具有现代化生产规模的有26种左右。我们食用菌产业的发展也是随着改革开放500年以来取得了突飞猛进的发展，由我们过去7、8年的食用菌菌产量大约5万吨左右，那么发展到今天有5000多万吨，为我们造成了3000亿的产值。所以说我们食用菌产业，学者或者企业家将追随改革开放的春风，取得了突飞猛进的的发展，我们生在一个伟大的时代，为我们提供了很好的舞台，使我们有展示的胸怀，才能推动我们中国菌物产业的健康和可持续发展。

经过多年的发展，我们食用菌现在是大生产国，和大消费国，占全世界产量的75%以上，但是我们也要明显的看到我们食用菌产业现在还处在一个比较低的时间，我们是生产大国，但我们还不是生产的强国。我们正在由生产大国，消费大国逐步迈向生产强国的征途之中。

在这个发展过程中，我们食用菌企业家还有学者在过去的脱贫攻坚中发挥了重要的作用，75%的贫困县在脱贫过程中采取了食用菌产业迅速的脱贫致富，这是我们食用菌产业对中国脱贫攻坚中做出的巨大贡献。在接下来的乡村建设，农业结构调整中，我相信中国的食用菌行业会为中国美丽新农村的建设发挥重要的作用。

安惠集团在食用菌，特别是深加工方面是一个标杆性的企业，安惠公司拥有了从食用菌的菌种培养，栽培，研发，生产和销售等环境的自主知识产权，是中国乃至世界拥有完整的食用菌产业链的企业之一，成立21年以来，安惠一直大力发展和创新适用食用菌产业稳健经营，永续发展，为中国由食用菌生产大国走向强国的目标不懈努力，为构建社会主义和谐社会作出积极的贡献。我相信在专家学者，产业界人士以及向安惠公司这样的食用菌企业的共同努力下，食用菌强国梦会在不远的将来实现。

发展好食用菌产业是搞好后脱贫时代乡村振兴接力赛的需求，是从事国人粮袋子、菜篮子、肉盘子提升生活品质的需要，对发展低碳农业循环经济有重要的价值。中国菌物协会将一如既往地开展好各方面的工作，加强科学技术的基础研究，吸引和引进国外技术和经验，在学术交流，科普培训，产业融合等方面拿出新的措施，做出新的贡献，和业界的同仁们一起努力，推动食用菌智能、环保性产业的健康快速发展，共同谱写食用菌产业发展的新篇章。希望大家以本次论坛的召开为契机，沟通交流，相互激发，增进共识，共同营造健康有序的发展氛围，创造和谐繁荣的产业环境，推动菌物大健康产业的发展。

蘑菇人类也是一个美好的时代，菌物大健康产业迎来了发展的新机遇，让我们深入学习贯彻精神，以新时代中国特色社会主义思想为行动指南，凝聚力量，砥砺前行，让更多的人因小蘑菇而收获大健康，大事业。最后祝2023健康中国菌物产业发展论坛圆满召开，祝各位来宾身体健康，工作顺利，谢谢！